[发明专利]一种智能厨房管理系统

摘要

本发明公开了厨房管理技术领域的一种智能厨房管理系统，包括中央控制模块、人员管理模块、能源管理模块、安全管理模块、设备管理模块、流程管理模块、协同管理模块、环境管理模块和环保管理模块，所述人员管理模块包括人脸识别门禁装置、AI摄像头、红外测温检测仪和风淋消毒室，所述能源管理模块包括燃气管理、热能源管理和用水管理，该智能厨房管理系统，结构设计合理，有利于进出人员进行全面检测监管，确保食品安全，提高菜肴制作效率和食材补货的速度，确保能源合理消耗，对厨房进行安全监测，确保消防设备正常使用，实现卫生监管、环保监管和消防监管单位对餐饮企业在线监测考核对接，与公众之间进行信息公开和双向交互。