[发明专利]一种茶藨子西瓜混合果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202111284435.X | 申请日： | 2021-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN113930309A | 公开（公告）日： | 2022-01-14 |
| 发明（设计）人： | 叶英;王煜伟;刘荟萃;张进斐 | 申请（专利权）人： | 青海大学 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 成都科奥专利事务所(普通合伙) 51101 | 代理人： | 苏亚超 |
| 地址： | 810016 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种茶藨子西瓜混合果酒的制备方法，包括如下工艺：破碎/酶解、发酵等，最终得到混合果酒。本发明以狭果茶藨子果实为原料，同时添加西瓜汁、白砂糖等以改善产品口感，通过发酵技术最大化的保留青藏高原狭果茶藨子的有效活性成分，得到茶藨子混合果酒最佳制备工艺条件，研究结果可丰富混合果酒的品种，为新型茶藨子混合果酒的制备提供理论依据，并为其资源开发提供思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶藨子 西瓜 混合 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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