[发明专利]一种蛹虫草菌祁红及其制作方法和应用在审
申请号: | 202111290451.X | 申请日: | 2021-11-02 |
公开(公告)号: | CN114271352A | 公开(公告)日: | 2022-04-05 |
发明(设计)人: | 鲍官虎;张媛媛 | 申请(专利权)人: | 安徽农业大学 |
主分类号: | A23F3/10 | 分类号: | A23F3/10;A23F3/06 |
代理公司: | 合肥信诚兆佳知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34159 | 代理人: | 裴爽 |
地址: | 230001 *** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明属于茶叶深加工领域,公开一种蛹虫草菌祁红及其制作方法和应用。本发明在超净工作台上把蛹虫草菌接种到祁红干茶表面,用恒温培养箱在黑暗条件下培养,白色的蛹虫草菌长满干茶的表面,然后冷冻干燥。蛹虫草菌利用红茶中的物质生长代谢,对茶叶中主要成分进行降解和转化,蛹虫草菌祁红苦涩味减轻,并且增添了陈香和特殊的菌香,从而明显改善夏茶的滋味和香气,提高茶叶品质,而且具有降糖功效,为夏秋茶开发利用提供新思路。 | ||
搜索关键词: | 一种 虫草 菌祁红 及其 制作方法 应用 | ||
【主权项】:
暂无信息
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