[发明专利]一种产环糊精葡萄糖基转移酶的大岛盐碱芽孢杆菌及其应用在审

专利信息
申请号: 202111292313.5 申请日: 2021-11-02
公开(公告)号: CN114369543A 公开(公告)日: 2022-04-19
发明(设计)人: 张睿钦;曹成浩;毕家华;赵志红;沈珊珊;李言郡;余腾斐 申请(专利权)人: 杭州娃哈哈科技有限公司;杭州娃哈哈集团有限公司
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;C12N9/10;C12P19/18;C12P19/56;C12R1/01
代理公司: 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 代理人: 何俊
地址: 310016 浙江省杭州市江*** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明涉及酶工程领域,公开了一种产环糊精葡萄糖基转移酶的大岛盐碱芽孢杆菌及其应用。本发明筛选了一种表达环糊精葡萄糖基转移酶的大岛盐碱芽孢杆菌WahahaMZJ‑1(Alkalihalobacillus oshimensis),保藏编号为CGMCC No.23164。用其获得酶进行酶反应生成葡萄糖基甜菊糖苷,与现有商用同类酶相比,转化产物中RebD、RebD同分异构体、RebM、RebM同分异构体的含量高,意味着更好的口感;同时具有反应方法简便、低能耗、物料成本低、转化效率高等优点,为工业化放大生产奠定基础。
搜索关键词: 一种 环糊精 葡萄 糖基转移酶 盐碱 芽孢 杆菌 及其 应用
【主权项】:
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