[发明专利]一种玉木耳均浆液的工业制备方法在审
| 申请号： | 202111303892.9 | 申请日： | 2021-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN113907237A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 纪伟;袁永红;张嘉琳;李亚萍;赵丽倩;应轩宇 | 申请（专利权）人： | 青岛纳新生物科技有限公司;理星(天津)生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;B02C21/00;B02C23/10 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 邵捷 |
| 地址： | 266041 山东省青岛市李沧区九*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种玉木耳均浆液的工业制备方法，工艺步骤包括：S1选用干玉木耳进行清洗，然后送入蒸煮设备中，加入水浸泡；S2启动蒸煮设备进行蒸煮10~20min；S3将蒸煮后的玉木耳送入高速剪切机内破碎20~40min；S4将破碎后的玉木耳送入均质设备内继续加工10~30min；S5送入高压射流纳微粉碎机内进行纳微喷射流粉碎乳化，得到玉木耳均浆液；S6灭菌，包装。本发明得到的玉木耳均浆液可作为玉木耳饮料的原料，并且制备均浆液的工艺可以达到无渣生产，生产过程绿色环保，节省约40%的原料，提高了玉木耳的利用率，并且均浆液细腻顺滑、营养成分高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木耳 浆液 工业 制备 方法 | ||
【主权项】：
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