[发明专利]一种茶风味基料及其制备方法、应用在审
| 申请号： | 202111306111.1 | 申请日： | 2021-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN114009731A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 陈雄;徐春明;张佳靓;常旋;王根女;郭宁;赵华杰;叶田;陈佳 | 申请（专利权）人： | 恒枫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;B01D61/36 |
| 代理公司： | 杭州五洲普华专利代理事务所(特殊普通合伙) 33260 | 代理人： | 姚宇吉 |
| 地址： | 311217 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶风味基料及其制备方法、应用，制备方法包括以下步骤：粉碎茶叶；渗透汽化：向粉碎后的茶叶中加入水及抑菌剂，进行渗透汽化处理，收集渗透液获得茶风味基料，渗透汽化处理中使用的渗透汽化膜填充有纳米氧化锌或疏水改性纳米氧化锌，采用上述方法制备的茶风味基料作为食品香精或香原料使用，香原料调配成香精后使用。本发明具有茶风味成分种类、含量较为丰富，茶风味完整等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 料及 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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