[发明专利]一种泡椒蔬菜的加工方法及其热加工装置在审
| 申请号： | 202111316895.6 | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN113925148A | 公开（公告）日： | 2022-01-14 |
| 发明（设计）人： | 贺族刚 | 申请（专利权）人： | 重庆市轩瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L5/10;B01F27/90;B01F27/808;B01D29/03 |
| 代理公司： | 重庆上义众和专利代理事务所(普通合伙) 50225 | 代理人： | 郭维 |
| 地址： | 408400 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及泡椒蔬菜的加工技术领域，具体为一种泡椒蔬菜的加工方法，包括以下步骤：步骤一、蔬菜处理：将新鲜蔬菜清洗干净，滴干水分；步骤二、制备蔬菜半成品：烧制沸水，将步骤一的蔬菜投入沸水中焯水，焯水时间为20～30s，捞出，使用5～10℃凉水冷却至20～25℃，脱水，获得蔬菜半成品；所述凉水是清水烧沸后，加入食盐冷却而成，蜗杆带动搅拌轮转动，搅拌轮的转动使锅内的酱汤处于不断的流动的状态，蜗杆的转动使蜗轮转动，蜗轮通过拉杆，使盒体在滑杆与直立轴承的配合作用下来回移动，过滤后的酱汤流入承接罩内，一方面实现对酱汤的过滤，另一方面加大了滤芯与酱汤的接触面积，提高了酱汤的过滤效率，同时使滤芯的利用率更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 加工 方法 及其 热加工 装置 | ||
【主权项】：
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