[发明专利]聚酯型儿茶素的酶盐偶联催化合成方法有效
| 申请号： | 202111339596.4 | 申请日： | 2021-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN114015733B | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 张建勇;江和源;王伟伟 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | C12P17/16 | 分类号： | C12P17/16;A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 沈渊琪 |
| 地址： | 310008 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种聚酯型儿茶素的酶盐耦联催化合成方法，以绿茶片末为原料，热水浸提，浸提液经冷却、离心除杂处理后，上清液即为绿茶浸提液；向绿茶浸提液中加入复合氧化还原酶液和盐液，精准调控反应体系pH值、盐液阳离子浓度及配比，以及多酚氧化酶液和过氧化物酶液的添加比例和添加总量，在较佳温度条件下控时发酵，得发酵料液；发酵料液经膜滤浓缩、喷雾干燥，得到聚酯型儿茶素产品。该技术获得聚酯型儿茶素含量达到30%以上，显著高于传统的单一多酚氧化酶法含量。 | ||
| 搜索关键词： | 聚酯 儿茶素 酶盐偶联 催化 合成 方法 | ||
【主权项】：
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