[发明专利]一种蛋清回收再加工在审
| 申请号： | 202111349517.8 | 申请日： | 2021-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN114766636A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 戴建国;戴建太;戴志刚;黄磊;谭向荣;米长征 | 申请（专利权）人： | 广州回味源蛋类食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L5/20;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋清回收再加工，鸭蛋选取，预先选取重量不低于九十克的腌制好的咸鸭蛋五十个，确保外壳无破损，蛋清蛋黄分离，将鸭蛋的表面清洗干净后利用分离器将蛋清蛋黄分开，需注意蛋黄完整，避免破碎，同时将蛋黄表层所覆盖的白色蛋清膜去除，蛋液处理收集，把蛋黄收集后放入桶装容器内部，将桶状容器置于存放蛋清的桶状容器正上方，将蛋清充分导流出去，桶装容器侧壁及底部均开设有用于导流的通孔，蛋清预处理，将收集到的蛋清利用网筛或者纱布进行过滤，网筛和纱布目数范围四十至八十，除去蛋壳等杂质，将半成品肠进行高温杀菌处理；本一种蛋清回收再加工具有资源利用率高、符合国人饮食习惯的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋清 回收 再加 | ||
【主权项】：
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