[发明专利]二氢槲皮素纳米乳液及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111357973.7 | 申请日： | 2021-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN113826906A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 郑旭;于婷;穆春旭;张树刚;关莹 | 申请（专利权）人： | 蕴能（大连）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15;A23L29/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 大连至诚专利代理事务所(特殊普通合伙) 21242 | 代理人： | 刘丽媛;马玉戈 |
| 地址： | 116000 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种二氢槲皮素纳米乳液及其制备方法和应用。其中一种二氢槲皮素纳米乳液，以重量份数计，其原料包括：油1‑20份、乳化剂1‑5份、二氢槲皮素0.01‑0.05份、水80‑99份。二氢槲皮素纳米乳液的制备方法，包括如下步骤：S1：将水分成两份，将第一份水和乳化剂混合搅拌；将第二分水加热至100℃得到沸水；S2：制备初级粗乳液；S3：将步骤S2得到的初级粗乳液均质反应。二氢槲皮素纳米乳液在食品结构修饰基料中的应用。本发明实现以生产一种抗氧化的纳米乳液，来解决当前二氢槲皮素水溶性差，生物利用率低的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 二氢槲皮素 纳米 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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