[发明专利]一种食品保鲜方法在审
| 申请号： | 202111363323.3 | 申请日： | 2021-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN113995005A | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | 胡海梅;江峰;程琳;陈开松;程春明 | 申请（专利权）人： | 长虹美菱股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06 |
| 代理公司： | 合肥洪雷知识产权代理事务所(普通合伙) 34164 | 代理人： | 郎海云 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食品保鲜方法，涉及保鲜技术领域。包括以下步骤：选材，选取新鲜食品；整理：剔除不可食用部分，保持食品表面清洁；包装：将处理好的食品装入无污染的保鲜袋或保鲜膜或保鲜盒中；预冷：将包装的食品放入冷冻区间预冷；平衡：将经过预冷的食品放入最佳保鲜温度平衡24小时。本发明通过从食品保鲜期、食品营养保存率和食品易切割三个维度衡量食品保鲜效果，从而确定的最佳保鲜温度，在该温度条件下保存的食品可以同时满足用户对食品安全、营养和体验感的追求；能精确控制食品保鲜状态，快速达到目标温度，实现长效保鲜；具有操作简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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