[发明专利]干酪乳杆菌DY13及其产品和应用有效
| 申请号： | 202111398764.7 | 申请日： | 2021-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN113969250B | 公开（公告）日： | 2023-03-03 |
| 发明（设计）人： | 邓禹;卢艳波;侯刚;杨小雁;马忠玛;刘耀新;耿嘉宝;王敏 | 申请（专利权）人： | 山东渤海实业集团有限公司;山东渤海油脂工业有限公司;青岛渤海董家口粮油工业有限公司;广西渤海农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/40;A23K10/18;A23L3/3571;C12R1/245 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 张金铭 |
| 地址： | 256500*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种干酪乳杆菌DY13及其产品和应用，涉及生物技术领域。本发明提供的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)DY13抗菌谱广，抑菌活性高，对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌均具有良好的抑菌活性；有机酸产量高，能够有效抑制致病微生物的生长，将其应用于饲料的制备中能够提高禽畜类免疫力，建立良好的肠道微生物系统；发酵产物包括多种风味物质，如正己醇、1‑辛烯‑3‑醇、麦芽醇、辛酸乙酯等，能够显著提高发酵产品的适口性，提高营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪 杆菌 dy13 及其 产品 应用 | ||
【主权项】：
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