[发明专利]一种蔓越莓中有机酸及原花青素的富集工艺在审
| 申请号： | 202111432642.5 | 申请日： | 2021-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN116172195A | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 田婷 | 申请（专利权）人： | 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;C07D311/62;C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 发明一种蔓越莓有机酸及原花青素的富集工艺，包括以下步骤：1）以蔓越莓果为原料，通过压榨将汁与皮渣分开；2）汁通过大孔树脂的柱层析，先对大孔树脂水洗至流出液澄清，收集上柱流出液，浓缩至糖度15~55°，即为蔓越莓有机酸，总有机酸含量在5%~20%；3）再用30%~75%乙醇洗脱，收集洗脱液，将其减压浓缩喷雾至粉末状，即为蔓越莓原花青素，含量为75~95%，收率为0.1%~0.3%。本发明的方法操作简单，成本低，易于工业化，使蔓越莓中的成分合理利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔓越莓中 有机酸 花青素 富集 工艺 | ||
【主权项】：
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