[发明专利]一种减少GABA大米生产中糙米暴腰的加湿工艺方法有效
| 申请号： | 202111480770.7 | 申请日： | 2021-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN114177970B | 公开（公告）日： | 2023-08-25 |
| 发明（设计）人： | 包清彬;袁永俊;刘庆庆;谭曙光;张泽伟 | 申请（专利权）人： | 西华大学;苍溪县金农粮油有限责任公司 |
| 主分类号： | B02B1/04 | 分类号： | B02B1/04 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所(普通合伙) 11308 | 代理人： | 王红霞 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种减少GABA大米生产中糙米暴腰的加湿工艺方法，涉及农产品加工技术领域。本发明包括如下步骤：第一步、对原料糙米进行杂质清理和初选后再进行分级精选；第二步、将分级精选后的糙米加入到流化床中，进行糙米的水雾气流流态化加湿；第三步、在糙米的水雾气流流态化加湿处理之后，进行糙米的间隙流态化喷淋加湿；第四步、经消毒、发芽和干燥处理后即得GABA糙米，再经过碾磨加工得到GABA大米。本发明与一般的浸泡法加湿工艺相比，采取水雾、喷淋两段渐进式分段加湿，第一阶段采取水雾加湿，加湿速度缓慢，第二阶段采取喷淋加湿，加湿速度加强，这种渐进式加湿符合糙米水分传质规律，减少糙米内部应力从而降低糙米暴腰的几率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减少 gaba 大米 生产 糙米 加湿 工艺 方法 | ||
【主权项】：
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