[发明专利]一种低压高氧发酵式食品加工机及加工方法在审
| 申请号： | 202111485475.0 | 申请日： | 2021-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN114164096A | 公开（公告）日： | 2022-03-11 |
| 发明（设计）人： | 潘结俭 | 申请（专利权）人： | 韶关新盟食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/34;C12M1/02;C12M1/04;C12M1/00;A23P30/00 |
| 代理公司： | 东莞卓诚专利代理事务所(普通合伙) 44754 | 代理人： | 李捷 |
| 地址： | 512000 广东省韶关*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种低压高氧发酵式食品加工机，包括发酵箱、温控系统和密封门，所述发酵箱包括发酵箱主体、单向排气管、发酵台、控制面板、放气机构、发酵腔、密封槽、温度传感器和气压传感器，所述单向排气管固定连接在发酵箱主体上端面，所述控制面板安装在发酵箱主体一侧侧端面，所述密封槽开设在发酵箱主体前端面，所述发酵腔开设在发酵箱主体内部，所述发酵台设置在发酵腔内部，所述发酵台包括发酵台主体、通孔和支撑脚，所述通孔至少有一组均匀设置在发酵台主体上端面，所述支撑脚共四组对称固定连接在发酵台主体下端面，所述放气机构固定连接在发酵腔底部，本发明有效提高了对发酵式食品原料的发酵质量，且控制发酵腔内的压力方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低压 发酵 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
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