[发明专利]一种基于图像识别的智能食品检测方法及系统

摘要

本申请提供一种基于图像识别的智能食品检测方法及系统，通过获取包含待检测食品的食品图像(食品图像内包含带皮的马铃薯，且背景为不同于马铃薯颜色的纯色背景)；而后识别出食品图像中马铃薯的芽眼(马铃薯用于发芽的部位)，以确定出包含芽眼的芽眼图像；再对芽眼图像进行检测，确定出用于表征芽眼图像中的芽眼是否存在异变的检测数据，以基于检测数据确定食品图像中的马铃薯是否合格(该芽眼出芽到预设水平或该芽眼周围存在大片青色区域)。这样可以通过检测图像中马铃薯的芽眼来确定马铃薯是否发芽，是否存在大片青色区域，从而可以确定龙葵碱是否产生，进而通过图像识别的方式低成本且快速高效地判断马铃薯是否合格。