[发明专利]短时发酵高纤无乳糖纯A2β酪蛋白型发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202111524416.X | 申请日： | 2021-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN114128758A | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 黄娟;冯立科;彭小霞;刘婕;吴岳指;樊文博;余保宁;杨爱君 | 申请（专利权）人： | 广东燕塘乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/123 |
| 代理公司： | 佛山市禾才知识产权代理有限公司 44379 | 代理人： | 何慧敏;单蕴倩 |
| 地址： | 510700 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种短时发酵高纤无乳糖纯A2β酪蛋白型发酵乳的制备方法，涉及发酵乳制品加工领域，制备方法包括以下步骤：(1)将乳化稳定剂和乳糖投入至预处理后的纯A2奶源中，混合均匀，再加入Nurica |
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| 搜索关键词： | 发酵 高纤无 乳糖 a2 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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