[发明专利]一种食用油反式脂肪酸的检测方法在审
| 申请号： | 202111539258.5 | 申请日： | 2021-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN114216893A | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 于慧春;梁海斌;宗珊盈;袁云霞;韩静;张丽;付小雅;易嗣宣 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学;三门峡市食品药品检验检测中心;中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 吴敏 |
| 地址： | 471023 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提出一种食用油反式脂肪酸的检测方法，属于食用油品质检测领域。首先，对获取的待测食用油拉曼光谱数据进行预处理；然后，对预处理后待测食用油拉曼光谱数据进行峰位拟合，得到新的拉曼光谱数据；并基于谱峰分解法提取新的拉曼光谱数据的特征；最后，将获取的拉曼光谱特征作为模型变量输入反式脂肪酸分类模型和/或反式脂肪酸含量预测模型中，得到食用油反式脂肪酸的分类结果和/或反式脂肪酸含量的预测结果。该方法提取的波峰、波谷和峰面积特征，既保证了所提取有效特征的充分性，且具有代表性，又不会使输入模型的信息过多产生冗余，减少了模型计算的复杂度，保证了模型的稳定性，使得模型预测结果更为精确，提高了模型预测效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用油 反式 脂肪酸 检测 方法 | ||
【主权项】：
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