[发明专利]一种槟榔上光剂、其制备方法及应用在审
| 申请号： | 202111572230.1 | 申请日： | 2021-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN114158612A | 公开（公告）日： | 2022-03-11 |
| 发明（设计）人： | 赖桂中;何贝;何松;陈爱贤;洪文箫 | 申请（专利权）人： | 广东广益科技实业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23L19/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 吴晓静 |
| 地址： | 523000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及槟榔上光技术领域，尤其涉及一种槟榔上光剂、其制备方法及应用。所述槟榔上光剂包括A组分和B组分；A组分包括以下重量份组分：玉米阮1～10份；TG酶0.05～0.5份；食用乙醇89～99份；B组分包括以下重量份组分：酪蛋白2～5份；凝乳酶0.05～0.1份；乳酸钙0.5～1份；水94～98份。本发明中，槟榔在A组分中浸泡，干燥后，槟榔表面形成一层覆膜；再将槟榔投入B组分中进行浸泡，A组分中的玉米朊在TG酶的交联作用下，具有良好的成膜性；TG酶与槟榔中蛋白成分发生交联作用，乳酸钙的钙离子激活凝乳酶，更有利于形成膜覆膜形态。所述槟榔上光剂使槟榔的光泽度更优，保水效果和保鲜效果均更优。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槟榔 上光 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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