[发明专利]应用热管技术的集合风冷与真空冷却的果蔬预冷保鲜系统及方法

摘要

本发明公开了一种应用热管技术的集合风冷与真空冷却的果蔬预冷保鲜系统及方法，属于果蔬预冷保鲜领域。本发明主要部件包括：氮气瓶、透平分子泵、储气瓶等作为抽真空部件，液氮储槽作为冷源部件，真空果蔬仓作为蔬菜储藏部件，自动控制系统作为系统集成化部件，重力热管管束作为果蔬热量传输部件。根据不同吨位的果蔬量采用不同方法进行预冷保鲜。针对小吨位的果蔬使用循环风扇对流吹风散热；针对大吨位的果蔬使用真空冷却装置。两种不同冷却方式分别结合低温重力热管管内的氮气相变辅助传输果蔬热量，将果蔬热量释放到液氮储槽的液氮中。本发明相对于传统真空预冷设备运行更为节能，可满足不同吨位的果蔬预冷保鲜的需求。