[发明专利]一株植物乳杆菌NUFF0412及其应用有效
| 申请号： | 202111617715.8 | 申请日： | 2021-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN114292780B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 党辉;张宝善;陈佩;张海生;赵育;韦露莎;郭嘉妮 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L19/20;A23C9/123;A23L11/65;A23L33/135;C12R1/25 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 申忠才;钟淑云 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NUFF0412，于2018年11月21日保藏与中国微生物菌种保藏中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No:16765，其氨基酸核苷酸序列如序列表SEQ ID NO:1所示。对NaCl、胆盐、胃肠液、葡萄糖有很强的耐受能力，能作为益生菌在制备萝卜泡菜、制备发酵乳制品、制备发酵豆乳制品等食品技术领域应用。植物乳杆菌NUFF0412可以对果蔬的乳酸发酵工艺进行改善，提高产品的安全性、储藏品质、风味及营养价值等。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 nuff0412 及其 应用 | ||
【主权项】：
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