[发明专利]一种冰烤薯的加工方法在审
| 申请号： | 202111646517.4 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN114304555A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 邹光友 | 申请（专利权）人： | 四川光友薯业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/00;A23L5/10;A23B7/04;F25D17/06;F25D25/02 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 邹仕娟 |
| 地址： | 621000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，提出了一种烤冰薯的加工方法，包括如下步骤：步骤一、挑选：人工挑选无虫眼、黑斑、冻伤、腐烂的红薯；步骤二、清洗：使用喷淋滚轮清洗方式进行清洗，洗去红薯表面的泥土；步骤三、烤制：将步骤二所得红薯在微波设备中烘烤，得烤红薯；步骤四、冷却：将步骤三所得烤红薯冷却至室温；步骤五、冷冻：将步骤四所得烤红薯进行冷冻；步骤六、包装：将步骤五所得的烤红薯进行单个独立包装并装箱；步骤七、冷冻：将步骤六所得的烤红薯在‑18℃的冷库中冷冻以待出库。本发明冰烤薯可直接用来食用，也可解冻后食用或加热后食用，方便快捷在传统工艺的基础上，通过本发明冰烤薯使烤红薯生产操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰烤薯 加工 方法 | ||
【主权项】：
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