[发明专利]一种金柚黄酒的酿造方法在审
| 申请号： | 202111648789.8 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN114231376A | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 朱宝寿 | 申请（专利权）人： | 朱宝寿 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/022;C12G3/04;C12G3/055;C12R1/845;C12R1/865 |
| 代理公司： | 河南豫龙律师事务所 41177 | 代理人： | 戚海丹 |
| 地址： | 514000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及酿酒技术领域，具体说是一种金柚黄酒的酿造方法；包括柚子白酒的制备、糯米酒的制备和复合型柚子酒的制备；本发明通过将柚子与糯米分别发酵酿酒，从而使其充分发酵，释放其有效成分，使酒香为浓馥幽郁，诸香和谐纯正；将柚子白酒、糯米酒混合制备复合型柚子酒，柚子白酒、糯米酒均采用特型酒曲发酵，因此，混合后，酒曲不会受到影响，使其混合后的复合型柚子酒色泽透亮，具有柚子米酒应有色泽，澄清透亮，无沉淀及悬浮物，柚子香和米酒香浓馥幽郁，诸香和谐纯正，酒体完整，纯厚柔和，舒畅协调，且风格独特，酒体组分协调。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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