[发明专利]一种黄精寡糖的制备方法及应用有效
| 申请号： | 202111649251.9 | 申请日： | 2021-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN114317637B | 公开（公告）日： | 2023-02-07 |
| 发明（设计）人： | 孙科;孙良;沙凤;熊美惠 | 申请（专利权）人： | 苏州科宁多元醇有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04;C12P19/00;C12N9/24;C12N15/56;A23L33/125 |
| 代理公司： | 南京新慧恒诚知识产权代理有限公司 32424 | 代理人： | 王月霞 |
| 地址： | 215000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄精寡糖的制备方法及应用。该黄精寡糖是由黄精多糖经酶解制备，所述的糖苷水解酶来源于粘着剑菌CN‑02，为GH43和GH37蛋白。通过调节黄精多糖浓度、酶液添加量、GH43和GH37的添加比例、反应时间等因素，可获得不同聚合度的黄精寡糖。本方法绿色、高效，具有良好的产业化可行性。同时，制备的黄精寡糖有良好的抗氧化活性，在食品领域具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄精 寡糖 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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