[发明专利]一种竹笋营养粉的制备方法在审
| 申请号： | 202111653402.8 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN114431432A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 吴良如;杨金来;杨慧敏 | 申请（专利权）人： | 国家林业和草原局竹子研究开发中心 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 宁波海曙甬睿专利代理事务所(普通合伙) 33330 | 代理人： | 陈振伟 |
| 地址： | 310012 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种竹笋营养粉的制备方法，涉及新型食品加工技术领域，方法包括如下步骤：S1、原料选取；S2、对原料进行前处理；S3、切碎打浆，使用切碎机或手动将竹笋切成块状，之后将块状竹笋放入磨浆机中，加入适量的水，磨成浆料；S4、过滤，过滤得到滤渣和一次浆液，并将得到的滤渣再次放入磨浆机中，加水研磨，之后过滤得二次滤液；S5、静置沉淀，将S4中的一次浆液与二次滤液混合，静置沉淀得湿竹笋粉和上清液；S6、分离混合；S7、干燥；S8、粉碎。本发明提供的竹笋营养粉的制备方法，具有制作流程简单、效率高和可持续性生产的优点，有效解决了现有技术中竹笋粉制作方法大多制作步骤均较为繁琐的问题，可广泛的推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 营养 制备 方法 | ||
【主权项】：
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