[发明专利]一种含有石斛鲜茎和石斛多糖的能量棒及制备方法在审
| 申请号： | 202111674955.1 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN114403276A | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 侯芙蓉;唐文;陈思伊;邵奇峰 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23P30/10;A23G3/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 翁若莹 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含有石斛鲜茎和石斛多糖的能量棒及其制备方法。所述能量棒的原料包括麦芽糖浆、白砂糖、腰果、花生、葡萄干、玉米、冻干水果、冻干蔬菜、石斛茎及石斛多糖提取液。制备方法为：将麦芽糖浆与白砂糖、水混合搅拌熬制成糖浆；将石斛茎、石斛多糖提取液、腰果、花生、葡萄干、玉米、冻干水果和冻干蔬菜混合，再与糖浆混合搅拌均匀，倒入模具压制成型，将模具放入烤箱烤制；然后冷却至室温，放入冰箱冷藏定型脱模。本发明在能量棒中添加了石斛嫩茎和石斛多糖提取液，改善了常规能量棒的口感、物性，且赋予了能量棒生物活性。终产品内部组织致密，甜味适度，带有谷物香味和果香，口感绵润不燥，适口性很好，且稳定性较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 石斛 多糖 能量 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海应用技术大学，未经上海应用技术大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111674955.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
