[实用新型]一种夹心蛋糕的分层机构

摘要

本实用新型公开了一种夹心蛋糕的分层机构，主要涉及蛋糕加工设备领域。包括框型底架，所述框型底架上方设有与其直线滑动配合的进料板，所述框型底架的一侧固定安装有刀架，所述刀架上沿高度方向设有若干片刀片，所述刀片在相对进料板前进方向设置刀刃，所述进料板上固定有竖直延伸的防护板，所述防护板为U型且其U型开口与刀刃相对应，所述防护板上可拆卸的设有限位架，所述限位架包括位于进料板中央的弧形板，所述弧形板沿其高度方向设置若干条与刀片相对应的切口，所述弧形板的弧度大于190度。本实用新型的有益效果在于：它能够高效高质量的对圆形蛋糕进行切割分层，并保护蛋糕坯的完好。