[实用新型]一种用于调料生产的灭菌发酵装置

摘要

本实用新型涉及食品发酵技术领域，公开了一种用于调料生产的灭菌发酵装置，包括罐体，所述罐体的上方连接有盖板，所述盖板的上方连接有电机，所述电机的一端连接有轴杆，所述轴杆的外侧连接有搅拌棒，所述轴杆的外侧靠近搅拌棒的上方位置连接有套管，所述套管的外侧连接有四个连接杆，四个所述连接杆的一端连接有弧形板，所述弧形板的一侧连接有毛刷，所述毛刷与罐体相连接，本实用新型通过螺栓、套管、毛刷、连接杆和弧形板，轴杆带动弧形板和毛刷移动，在毛刷与罐体内壁不断接触过程中，实现对罐体内壁残留的汁水进行擦除，有利于使罐体内壁保持清洁，解决了发酵过程中，罐体内壁会残留有部分汁水，凝固在内壁上难以进行清除的问题。