[实用新型]一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备有效
| 申请号： | 202122191647.5 | 申请日： | 2021-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN215346839U | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 蔡爱华;霍华珍;李典鹏;谢运昌 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L5/10;C12M1/00 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 李瑞雨 |
| 地址： | 541006 广西壮族自治区桂*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本实用新型提供了一种果蔬发酵饮料加工的预煮发酵一体设备，包括发酵罐，发酵罐内设置有蒸煮部和供热部，蒸煮部位于供热部上方，发酵罐外设置有驱动部，驱动部和供热部均与发酵罐固接，驱动部与蒸煮部传动连接；蒸煮部包括两相对设置的蒸板，两蒸板分别通过连接件与驱动部传动连接，蒸板与供热部之间设置有支撑板，支撑板与发酵罐固接，蒸板底端固接有限位件，蒸板通过限位件与支撑板顶端滑动连接。本实用新型能够实现果蔬蒸煮和发酵位于同一个发酵罐内，可将蒸煮完毕的果蔬直接导入发酵罐底部进行发酵，一方面避免了外部微生物对果蔬的再次污染，提高了果蔬发酵后的口感；另一方面减少了设备和操作步骤，降低了设备投入和人工成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 饮料 加工 一体 设备 | ||
【主权项】：
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