[发明专利]含淀粉食品用松散剂在审
| 申请号： | 202180065978.4 | 申请日： | 2021-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN116347993A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 渡边太一;冈田孝宏;笠井通雄 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;杨国强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供一种具有良好松散性的含淀粉食品用松散剂。另外，提供一种提高含淀粉食品的松散性的方法以及具有良好松散性的含淀粉食品的制造方法。具体地，提供含淀粉食品用松散剂等，其中，所述含淀粉食品用松散剂是用作乳化物或加水后用作乳化物的含淀粉食品用松散剂，所述含淀粉食品用松散剂含有油脂组合物和增稠多糖类，所述油脂组合物含有油脂和乳化剂，所述乳化物具有50mPa·s‑10000mPa·s(25℃)的粘度。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 食品 松散 | ||
【主权项】：
暂无信息
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