[发明专利]植物性结缔组织类似物在审
| 申请号： | 202180094099.4 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN116847737A | 公开（公告）日： | 2023-10-03 |
| 发明（设计）人： | S·贝尔 | 申请（专利权）人： | 主题食品工厂公司 |
| 主分类号： | A23J3/22 | 分类号： | A23J3/22 |
| 代理公司： | 北京坤瑞律师事务所 11494 | 代理人： | 封新琴 |
| 地址： | 美国马*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本公开提供了植物性结缔组织类似物、包含所述植物性结缔组织类似物的植物性肉代用品以及不依赖于挤出或纤维纺丝的制作所述植物性结缔组织类似物的方法。所公开的结缔组织类似物模拟在肉中发现的天然存在的结缔组织的质地、咀嚼性和口感，并且可以与其他植物性组合物组合以在植物性肉代用品中提供真实的类肉质地和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 植物性 结缔组织 类似物 | ||
【主权项】：
暂无信息
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