[发明专利]竹纤维辅助生产清香型白酒的方法在审
| 申请号： | 202210005886.3 | 申请日： | 2022-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN114292717A | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 冉茂芳;魏阳;张立强;罗雪;王松涛;沈才洪 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司;泸州老窖股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12H6/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 许泽伟 |
| 地址： | 646000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： |
本发明属于酿酒技术领域，涉及竹纤维辅助生产清香型白酒的方法。该方法包括：(1)将粉碎的高粱用水润湿，堆积润料；(2)润料后加入粉碎的竹纤维，上甑蒸粮，得清蒸后的粮料；(3)清蒸后的粮料加水，摊晾后，加大曲发酵；(4)发酵后，在糟醅中加竹纤维和/或稻壳，蒸馏得大 |
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| 搜索关键词： | 竹纤维 辅助 生产 香型 白酒 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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