[发明专利]一种虾味块及其制作方法在审
| 申请号： | 202210063190.6 | 申请日： | 2022-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN116806971A | 公开（公告）日： | 2023-09-29 |
| 发明（设计）人： | 景世洁 | 申请（专利权）人： | 景世洁 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L17/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262200 山东省潍*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种虾味块及其制作方法，各成分按重量比为：猪肉40～50％、鲜虾10～20％、水15～20％、鲜蛋清5～10％、小麦粉1～5％、大蒜1～5％、盐0.5～1％、味精0.5～1％、可得然胶0.3％、复配磷酸盐0.1～0.5％、白胡椒粉0.01～0.05％、复合调味料0.01～0.05％；本发明将鲜虾与猪肉的鲜美相结合，在满足人体所需的蛋白质、维生素A、维生素E等多种营养成分同时，还提升了鲜虾的鲜香口味，同时采用两段水煮工艺，最大限度的提高了产品的嫩滑弹脆口感，提升了产品的品质，满足了现代生活对时尚、健康、营养美食的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾味块 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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