[发明专利]一株高产γ-氨基丁酸并高效转化谷氨酸钠的嗜热链球菌及其培养方法和应用有效
| 申请号： | 202210082614.3 | 申请日： | 2022-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN114437971B | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 鄢明辉;王伟军;杨欢东;洪环;陈波;朱立科 | 申请（专利权）人： | 浙江一鸣食品股份有限公司;上海晞冉生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P13/00;A23C9/123;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 鲁勇杰 |
| 地址： | 325000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本申请涉及微生物领域，具体公开了一株高产γ‑氨基丁酸并高效转化谷氨酸钠的嗜热链球菌及其培养方法和应用。一株高产γ‑氨基丁酸并高效转化谷氨酸钠的嗜热链球菌，该嗜热链球菌的保藏编号为CGMCC No.23415。本申请的菌种可以发酵产生大量的γ‑氨基丁酸，γ‑氨基丁酸的产量在发酵产品中可以达到1.54‑2.62mg/mL，一方面有效提高了γ‑氨基丁酸的产量，另一方面有效降低了添加γ‑氨基丁酸的成本。同时，本申请中的嗜热链球菌具有高效转化谷氨酸钠的能力，且对谷氨酸钠的转化效率接近100%，能够有效解决相关技术中谷氨酸钠残留量较高的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 氨基 丁酸 高效 转化 谷氨酸 链球菌 及其 培养 方法 应用 | ||
【主权项】：
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