[发明专利]一种糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 202210114203.8 | 申请日： | 2022-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN114617151A | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 赵才明;李晓兵;徐云峰;吴宏亚;张晓 | 申请（专利权）人： | 扬州品胜食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/068;A21D13/06;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/36;A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 11278 | 代理人： | 田方正 |
| 地址： | 225000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种糕点及其制备方法。由以下重量份数的原料组分组成：45‑50份小麦粉、20‑25份黄油、14‑18份木糖醇、9‑13份番茄酱和0.1‑0.5份盐。本申请解决了现有技术中番茄糕点存在的配方不合理的问题，番茄含量占比不高，无法突出番茄的营养及口感优势，相较于普通糕点，在矿物质、维生素、氨基酸等方面具有良好补充作用，原料配方合理,利用木糖醇替代蔗糖,作为一款蔬菜类休闲产品，不仅能够满足食用者一般饮食的营养需求,且在风味及营养价值方面具有明显改善，适宜肠道调理、体重控制人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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