[发明专利]一种制备柑橘皮渣中抗氧化膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 202210138502.5 | 申请日： | 2022-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN114365853A | 公开（公告）日： | 2022-04-19 |
| 发明（设计）人： | 任韵洁;刘俊;张宇航;丁子俊;梅梦霏;赵俊凯;刘丹 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L3/3562;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京壹川鸣知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11765 | 代理人： | 范庆国 |
| 地址： | 330000 *** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种制备柑橘皮渣中抗氧化膳食纤维的方法。该方法以柑橘皮渣为原料，先通过冷冻干燥、低温超微粉碎等技术得到柑橘皮渣粉，再利用动态高压微射流处理、酶解处理、高强度超声波辅助醇提法提取抗氧化膳食纤维，然后将抗氧化膳食纤维提取液进行真空浓缩、重结晶、干燥后，获得本发明的抗氧化膳食纤维。本发明所述的食品物理加工技术操作简单，无毒无害，容易实现，制得的抗氧化膳食纤维含量高，具有较高的抗氧化活性，在乳制品、食品保鲜与功能性食品中具有很高的实用价值，这对于解决农副产品加工副产物浪费的问题具有重要的现实意义和社会价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 柑橘 皮渣中抗 氧化 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西师范大学，未经江西师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210138502.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种轻食奶昔及其制备方法
- 下一篇：一种可伸缩和折叠的挂杆结构
