[发明专利]一种海鲜生腌汁调味料及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202210151707.7 申请日: 2022-02-18
公开(公告)号: CN114403411A 公开(公告)日: 2022-04-29
发明(设计)人: 吴茜;周崇禅;张任虎;孙文佳;程英;唐磊;杨会珍 申请(专利权)人: 四川川娃子食品有限公司;四川新希望味业有限公司
主分类号: A23L27/00 分类号: A23L27/00;A23L5/20;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24
代理公司: 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 代理人: 豆贝贝
地址: 620860 四*** 国省代码: 四川;51
权利要求书: 暂无信息 说明书: 暂无信息
摘要: 发明提供了一种海鲜生腌汁调味料及其制备方法。本发明提供的海鲜生腌汁调味料,包括:干料包和生腌汁料包(即液体料包);其中,干料包中包括冻干柠檬片、冻干香菜碎和冻干葱碎。生腌汁料包是将生抽、饮用水、醋、蚝油、食用盐、糖、芥末、大蒜、生姜、葱、辣椒、香辛料、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、白酒和乳酸片球菌以一定比例搭配并通过一定的工艺制得,通过上述原料的搭配,使海鲜生腌汁调味料风味独特,质量稳定、保质期可达6个月,同时,还能够高效灭活海鲜中的肝吸虫囊蚴,提高食用安全性。
搜索关键词: 一种 海鲜 生腌汁 调味料 及其 制备 方法
【主权项】:
暂无信息
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