[发明专利]一种海鲜生腌汁调味料及其制备方法在审
申请号: | 202210151707.7 | 申请日: | 2022-02-18 |
公开(公告)号: | CN114403411A | 公开(公告)日: | 2022-04-29 |
发明(设计)人: | 吴茜;周崇禅;张任虎;孙文佳;程英;唐磊;杨会珍 | 申请(专利权)人: | 四川川娃子食品有限公司;四川新希望味业有限公司 |
主分类号: | A23L27/00 | 分类号: | A23L27/00;A23L5/20;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24 |
代理公司: | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人: | 豆贝贝 |
地址: | 620860 四*** | 国省代码: | 四川;51 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明提供了一种海鲜生腌汁调味料及其制备方法。本发明提供的海鲜生腌汁调味料,包括:干料包和生腌汁料包(即液体料包);其中,干料包中包括冻干柠檬片、冻干香菜碎和冻干葱碎。生腌汁料包是将生抽、饮用水、醋、蚝油、食用盐、糖、芥末、大蒜、生姜、葱、辣椒、香辛料、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、白酒和乳酸片球菌以一定比例搭配并通过一定的工艺制得,通过上述原料的搭配,使海鲜生腌汁调味料风味独特,质量稳定、保质期可达6个月,同时,还能够高效灭活海鲜中的肝吸虫囊蚴,提高食用安全性。 | ||
搜索关键词: | 一种 海鲜 生腌汁 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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