[发明专利]一种纯天然无添加杨梅液的制作工艺及密封容器在审
| 申请号： | 202210176725.0 | 申请日： | 2022-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN114651918A | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 程利岳;吴尔云 | 申请（专利权）人： | 宁波亿地力农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/00 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡阔雷 |
| 地址： | 315000 浙江省宁波市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯天然无添加杨梅液的制作工艺，将保鲜90天以上的杨梅装入密封容器内，利用温差效应使果体内所含的果酸与果糖进行催发以产生自身酵母；通过调节密封容器的起始温度以使得酵母自然产生热量，并在密封容器中产生气压，以使得杨梅果体肉柱自行相互挤压，并使杨梅果体肉柱中的超氧化物歧化酶、水分及果汁得以完全释放；常置2～6个月在严格温控下反复自身发酵产生杨梅液体，杨梅果核中的超氧化物歧化酶得以释放，最后汲取于淀清容器过滤灌装紫外线杀菌分装，以制得纯天然杨梅液饮品。本发明的工艺因杨梅自身发酵，没有其它属性排斥，保留了原有营养及糖度，酸度，将果体所含酶，相对稳定地溶于液体中，不使其营养成分流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 添加 杨梅 制作 工艺 密封 容器 | ||
【主权项】：
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