[发明专利]植物乳杆菌基因fol KE在叶酸生物合成中的应用

摘要

本发明公开了一种植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）基因folKE的新用途，即其在叶酸生物合成中的应用，所述基因folKE的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示；本发明利用温度敏感型质粒pFED760通过同源重组技术构建了fol KE基因的敲除菌株Δfol KE，观察其细胞形态及菌株生长状态，并测定菌株产叶酸能力，结果显示，与野生型菌株相比，Δfol KE菌株产叶酸量显著减少，fol KE基因在叶酸合成中起关键作用，本发明通过探究叶酸合成中的关键基因的地位，有助于提高叶酸产量，为叶酸食品的开发奠定前期基础。