[发明专利]一种碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法在审
| 申请号： | 202210225429.5 | 申请日： | 2022-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN114586819A | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 南京凡育生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/18;A21D13/06;A21D8/06 |
| 代理公司： | 深圳市创富知识产权代理有限公司 44367 | 代理人： | 林霞 |
| 地址： | 211599 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及饼干技术领域，且公开了一种碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法，为纤维饼干，纤维饼干包括果仁粒口感及酥脆口感两种类型，果仁粒口感的纤维饼干配方包括低筋面粉300g、碧根果果仁粕15g、甜菊糖5g、鸡蛋液20‑40g、碧根果油100g、可可粉20g、脱脂奶粉5g以及膨松剂2g，酥脆口感的纤维饼干配方包括低筋面粉300g、碧根果果仁粕30g、甜菊糖3g、鸡蛋液30‑50g、碧根果油80g、可可粉15g、脱脂奶粉0g以及膨松剂3g。该碧根果果仁粕膳食饼干及其生产加工方法，具备低糖和胆固醇、营养健康等优点，解决了市面上现有的饼干口味多种多样，但大多都具有较高的胆固醇和糖，不宜于长期食用的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碧根果 果仁 膳食 饼干 及其 生产 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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