[发明专利]一种牛叉滑滑蛋饭及其制作工艺在审
| 申请号： | 202210240399.5 | 申请日： | 2022-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN114631612A | 公开（公告）日： | 2022-06-17 |
| 发明（设计）人： | 陈英其;麦炳光 | 申请（专利权）人： | 深圳市克茗餐饮文化有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L15/00;A23L13/70;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 朱俊杰 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市福田区梅林街道梅都*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛叉滑滑蛋饭及其制作工艺，涉及牛叉滑滑蛋饭制作技术领域，其制备步骤为：将牛叉切片，再将菜心利用开水烫熟后，切段，备用；将鸡蛋液搅拌均匀后，放入切好的牛叉片，再将大豆油倒入煎锅内，并将电炉调至大火挡，待温度升至50‑55度时，倒入鸡蛋液和牛叉，待底部成形时，用筷子缓慢顺时针搅动，待全部九成熟时起锅，即可制得牛叉滑蛋；将米饭蒸熟后，盛入盘中，再将菜心放入米饭中间，然后将煎好的牛叉滑蛋均匀铺放在米饭上面即可；上述牛叉滑蛋铺放完成后，再将销魂汁均匀浇上即可，本设计的牛叉滑滑蛋饭外观美观，香气十足，且味道鲜美，而且整个牛叉滑滑蛋饭的品系独特，新颖，制备方式效率更高，出餐速度更快。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 叉滑滑蛋饭 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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