[发明专利]一种用于确定乳制品中微生物限量值的方法在审
| 申请号： | 202210266230.7 | 申请日： | 2022-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN116790710A | 公开（公告）日： | 2023-09-22 |
| 发明（设计）人： | 韩琳琳;郑艳琴;巴根纳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/06 | 分类号： | C12Q1/06 |
| 代理公司： | 北京市铸成律师事务所 11313 | 代理人： | 吕艳英;贾慧娜 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种用于确定乳制品中微生物限量值的方法，包括以下步骤：对待测乳制品选择目标微生物并进行微生物挑战试验；将在所述待测乳制品的整个预期货架期挑战成功的最高接种浓度确定为目标微生物的限量值；或者，如果在所述待测乳制品的整个预期货架期所有接种浓度，在微生物挑战试验中均挑战失败，则确定目标微生物不得检出。根据本发明的方法可以对乳制品进行微生物限量值的制定，从而更好地保障产品安全和消费者健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 确定 乳制品 微生物 限量 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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