[发明专利]一种超声辅助提取橄榄油的方法在审
| 申请号： | 202210268096.4 | 申请日： | 2022-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN114480013A | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 邸多隆;董学舟 | 申请（专利权）人： | 中国科学院兰州化学物理研究所 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10 |
| 代理公司： | 北京识然知识产权代理事务所(普通合伙) 11975 | 代理人： | 曾庆国 |
| 地址： | 730030 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供一种超声辅助提取橄榄油的方法；是将油橄榄鲜果进行粉碎、与水混合、超声提取、融合和保温，得到提取好的果浆；对提取好的果浆依次进行固液分离，得到油水混合液；将油水混合液进一步进行搅拌融合；所述融合温度为25～40℃，融合时间为20～40min,搅拌转速为40～100r/min。将融合后的油水混合液进行油水分离，静置得到橄榄油。本发明方法使得油橄榄果中的橄榄油、多酚、有机酸、不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K等多种成分最大限度的被提取出来，使得橄榄油的出油率明显提高,固液分离后进一步搅拌融合，使得橄榄油中多酚等功能成分显著提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声 辅助 提取 橄榄油 方法 | ||
【主权项】：
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