[发明专利]一种亚麻籽仁酱加工工艺及调味料在审
| 申请号： | 202210275596.0 | 申请日： | 2022-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN114668130A | 公开（公告）日： | 2022-06-28 |
| 发明（设计）人： | 杨松涛 | 申请（专利权）人： | 青岛德慧海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/10 | 分类号： | A23L25/10;A23L29/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266001 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种亚麻籽仁酱加工工艺及调味料；一种亚麻籽仁酱加工工艺，包括以下步骤：S1、亚麻籽经去皮处理，得到亚麻籽仁；S2、亚麻籽仁在180‑220℃下低温烘烤20‑40min，制得半成品；S3、半成品经研磨，制得研磨料；S4、研磨料经均质、后处理、过滤，制得成品；本申请的亚麻籽仁酱可用于制备调味料；具有在亚麻籽仁酱制备过程中，减少对α‑亚麻酸和蛋白质的影响，使成品亚麻籽仁酱具有较高含量的α‑亚麻酸的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚麻 籽仁酱 加工 工艺 调味料 | ||
【主权项】：
暂无信息
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