[发明专利]一种耐酸酿酒酵母及其应用有效
| 申请号： | 202210296692.3 | 申请日： | 2022-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN114891652B | 公开（公告）日： | 2023-09-08 |
| 发明（设计）人： | 刘龙;陈坚;吕雪芹;堵国成;李江华;刘延峰;孙利 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/31;C07K14/395;C12P7/46;C12R1/865 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 杨慧林 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种耐酸酿酒酵母及其应用，属于代谢工程技术领域。本发明以酿酒酵母S288C为出发菌株，敲除酿酒酵母S288C的ROX1转录调控因子中的结构域HMG，或将ROX1转录调控因子中的G158A进行突变，得到所述耐酸酿酒酵母。本发明对ROX1进行了5种不同程度的突变，实验数据表明，当ROX1结构域HMG不同程度的破坏后，同样能达到很好的耐酸效果：pH2.32条件下，与野生型菌株WT相比生长表型(最大OD |
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| 搜索关键词： | 一种 耐酸 酿酒 酵母 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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