[发明专利]一种低脂高蛋白发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202210358502.6 | 申请日： | 2022-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN116918865A | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 王春燕;高飞;马海然;李洪亮;牛世祯;吴秀英;孙丽生;任向东;冯志宽;郭海燕;李辉 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C7/00;B01D61/14;B01D61/18;B01D17/04 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张璐 |
| 地址： | 011517 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体涉及一种低脂高蛋白发酵乳及其制备方法。本发明制得的发酵乳具有优良的质构，不仅风味香醇、口感细腻顺滑，而且不会发生颗粒、析水等情况，具有稳定的状态，产品在常温下的保质期可达90天，利于产品的贮藏和销售，具有可观的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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