[发明专利]一种富硒玉米即食粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202210360026.1 | 申请日： | 2022-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN114601112A | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 樊浪生 | 申请（专利权）人： | 安徽过湾农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L33/185 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 殷娟 |
| 地址： | 231300 安徽省六*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒玉米即食粉，包括如下重量的各组分：主料60‑70份、辅料30‑40份，所述主料包括富硒玉米粉和分离蛋白粉，所述富硒玉米粉与所述分离蛋白粉的重量比为：4:1‑2；所述辅料包括全脂肪牛奶、麦芽糊精和蔗糖，所述全脂肪牛奶、所述麦芽糊精和所述蔗糖的重量比为：4:2‑3:1‑2。通过上述预料制备的富硒玉米粉产品色泽为淡黄色，呈现松散的粉状、无结块、无硬粒、无原料外杂质；具有玉米熟化后的风味，香味浓郁；沸水冲泡可调成均匀糊状物，无明显结块或颗粒感，感官质量较好充泡后呈淡黄褐色，具有玉米味和淡奶香味，香甜醇厚，无沉淀、营养价值高、方便即食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 即食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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