[发明专利]一种具有降血压作用的干酪乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 202210421479.0 | 申请日： | 2022-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN114752525B | 公开（公告）日： | 2022-09-09 |
| 发明（设计）人： | 李玲;黄丽;杨攀;曾庆坤;但霞 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区水牛研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;A23L33/135;A61K35/747;A61P9/12;C12R1/245 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 马欢欢 |
| 地址： | 530011 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有降血压作用的干酪乳杆菌及其应用，属于功能菌技术领域。本发明提供了一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)SLK30，该菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，地址广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏日期为：2022年3月9日，保藏编号为：GDMCC No:62280。本发明提供的干酪乳杆菌SLK30的ACE抑制率和产GABA能力较为理想，为降血压益生菌株。发酵特性研究表明干酪乳杆菌SLK30有较好的产酸能力、耐酸耐胆盐能力，对指示菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和伤寒沙门氏菌具有较强的抑制作用，可以作为潜在的降血压益生菌在发酵食品中应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 血压 作用 干酪 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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