[发明专利]一种高质无糖卡仕达酱去糖复配制备方法在审
| 申请号： | 202210522422.X | 申请日： | 2022-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN114794448A | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 薛从福;卢灯荣;沈文辉;戴文智;戴金伟;刘静娜 | 申请（专利权）人： | 焙之道食品（福建）有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙) 35221 | 代理人： | 廖仲禧 |
| 地址： | 363601 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种高质无糖卡仕达酱去糖复配制备方法，其成分按照质量份数包括：新鲜鸡蛋黄50‑70份，蜂蜜10‑15香草精3‑5份，份鲜牛奶30‑50份，低筋面粉20‑30份，玉米淀粉10‑20份，清水10‑20份，胡萝卜粉5‑10份，黄瓜粉5‑10份，番茄汁3‑5份，芹菜汁3‑5份，植物油2‑10份，瓜尔豆胶1‑3份，固形剂3‑5份。本申请的无糖卡仕达酱不仅含糖少，而且还可以通过胡萝卜素提高护眼防肺癌功效，利用芹菜降压和提供丰富维生素，利用黄瓜和番茄强健心脏和血管功能，对于肥胖人群和老年人来说可以起到一定的养生食疗功效，利于推进无糖卡仕达酱在市面的流通食用，具有较大的潜在经济价值和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高质无糖卡仕达酱去糖复 配制 方法 | ||
【主权项】：
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