[发明专利]一种禾虫功能性蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202210539141.5 | 申请日： | 2022-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN114982880A | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 陈铭中;钟旭美;梁启用;陈勇;朱碧宁;李婷婷;杨虹;敖菲菲;陈怡帆;何誉;孔繁灿;李丽晓 | 申请（专利权）人： | 阳江职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/105;A23J1/02;A23L5/20;A23L33/17;A23L33/10;A23L31/00 |
| 代理公司： | 西安方诺专利代理事务所(普通合伙) 61285 | 代理人： | 李思琼 |
| 地址： | 529566 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种禾虫功能性蛋白饮料，包括红枣液、枸杞液、桂圆液、虫草液、姜液、糖液和禾虫液。本发明还公开了上述禾虫功能性蛋白饮料的制备方法，包括以下步骤：S1、将禾虫液氮冷冻并用粉碎机捣碎，得到禾虫粉；S2、将水加入到禾虫粉中，搅拌混合，得到禾虫原料浆液，调节pH为5～8，加入中性蛋白酶，超声分解，接着在60～80℃水浴中水解1.5～2h，然后灭酶、离心，收集上清液，得到禾虫酶解液；S3、将酵母粉加入到禾虫酶解液中，在35℃下反应30min，得到禾虫液；S4、将禾虫液、红枣液、枸杞液、桂圆液、虫草液、姜液和糖液混合均匀，检测、装罐、灭菌，即得到禾虫功能性蛋白饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 禾虫 功能 蛋白 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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